じゅーきーずほーむ

ようこそ~管理人は、すー(jukie)です。アメリカ人の夫痔霧とニャンズと岩手県久慈市で2012年3月からくらしはじめました。

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ライ麦でヘルシーパン

2009.08.09 (Sun)

日本の雑誌読んでたら、ライ麦使ったパンがついてて、
ライ麦ってどんなかんじだろ?ってことからはじまったんだけど、
ライ麦って普段はとる事ができない成分がふくまれてる?みたいで、健康的にものすごくいいらしい。

ふ~ん
ってかんじで
ライ麦をスーパー(カムサリー)に探しにいったんだけど。
なかった。
探しに行ったときに、おちぇに電話したら、”ライ麦癖がある味&においがあるから私はあまりすきじゃない”でも旦那のJは、好きだって!!
取りあえず、”市販で売ってるライ麦パン買ってたべてみれば!?作る前に~”
って言われたので、、ライ麦もなかったし、、
市販のもの買って帰って、食べてみました(私~とっても素直でしょ、、笑)
私は、かなり癖があるにおいと味だったけど、、まーー食べれないわけじゃないな!!って感じサンドイッチで、頂いて美味しかったです。
痔霧は、ライ麦パン大好きって回答が帰ってきました。昔から食べてたみたいよ。アメリカ人には、好きなかまりっこと味なのか?

なので~
ライ麦をホールフーズに探しにいきました。
自分で袋に詰めて買えるコーナーにだけ、、おいてあったのね。
で、、
取りあえず、、どれくらい買おうか?って思って、、備えすけてあるでかスプーンで3回袋にいれてみたよ。
レジにもっていったら、、1ドル3セントでした。安い。

買って来たら即作ってみよう!
まずは、

黒ごまのライ麦パン
P8010002.jpg

P8010016.jpg
市販で買ってきたライ麦パンより、、匂いは、そんなでもなかった。胡麻がはいいたからかななかなか香ばしくて、美味しかったよ。

次にクルミとレーズンのライ麦パン
P8040021.jpg

P8040022.jpg
なんだか~ほんのり甘くてチョーー美味い。
トーストにもよさそうだし、、サンドイッチにしたら甘い感じと塩っぱい感じが混じってまた美味い。スープと一緒に食べても美味かった。

なので~胡麻入りより、、クルミ&レーズンのほうが私たち夫婦は、好きみたいよ。
癖になって、、今も作り中。
飽きるまでライ麦パン祭りになりそうな予感です。



取りあえず~本からレシピ頂いて作ってみたんだけど、本の場合型を使わないで作ってたので、、私は、食パン風に作ってみたかったので、一斤用の型で作ってみました。






ESSEのおうちで手作りパンっていう雑誌から頂いたレシピです。

ごまライ麦パン

強力粉ー260g
ライ麦粉-60g
ドライイースト-小さじ2
グラニュー糖-小さじ11/2
水-225g
塩ー小さじ1
オリーブオイル-大さじ1
いりゴマ(黒)-30g

くるみとレーズンのライ麦パン

クルミー60g
強力粉-250g
ライ麦-50g
ドライイースト-6g
グラニュー糖-小さじ2
水-210g
塩-小さじ1
オリーブオイル-大さじ1
レーズン-60g

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コメント

★あーちゃん

テンプレころころとかえていまは、、はこのテンプレに落ち着いたよ。

パン作りは、、私も何回も初め失敗したけど
このごろパン作りがわかってきてるみたいよ。
作れば作るほど、焼けばやくほどに、、なれて
やっぱりうちで焼くパンが最高にうまいって思ってしまうよ。

素直な行動は何歳になってもわすれちゃならないよね~笑。

★ポケさん

ほんとに久しぶりですね。
東方面にいったとはきいてたんですが~旦那さんの仕事も政府の仕事に決まって一安心ですね。おめでとう
安心したよ。そちらで、ポケさんもパン作りどうですか?
素敵なHBももってることだし!!

おひさ~♪

テンプレが変わってて 違うとこ来ちゃったかと思った~w
なんかとっても良い感じのテンプレ♪あたし好き♪
で~相変わらず 美味しそうなもの作ってるな?
自分で作ったパンなんて 本当に美味しいやろうな~
でも 良く失敗するとか聞くから すーさんは上手なんだと再確認!
そして 何より素直な行動が かわいい~~(爆)

おいしそう!

久しぶりにサイトを見ました。そしたらいきなり超美味しそうなパンが出てきて吃驚!本当に上手だ。こんな美味しそうなパンはアメリカのパン屋さんでは見た事がない!相変わらず上手だなパン作り。今は旦那が政府の仕事についてメリーランドだからこっちに来る事があったら寄ってね。メールアドレスは変わってないから。

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  • PROFILEボストン、ハワイ、カルフォルニア生活を終了して、、日本へ帰ってきました。今年2012年から岩手県久慈市での生活です。

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